อาหารหวานของไทย

หลายท่านถูกใจในอาหารหวาน อาหารหวานนั้นมีล้นหลามจากทั่วโลก


ในแต่ละประเทศนั้นก็จะมีอาหารหวานที่ไม่เหมือนกันออกไปสุดแท้แต่ว่าประเทศนั้นๆจะหาวัตถุดิบอะไรมาประกอบเพื่อทำอาหารหวานส่วยของไทยพวกเราก็มีขนมไทยโบราณต่างๆจำนวนมากดังเช่น ขนมบัวลอยทิ่มไม้ ขนมบัวลอยมันม่วงฟักทอง ครองแครงอัญชันกะทิ ถั่วแปบ ของหวานโคกน้ำกะทิ ของหวานโคก ของหวานกล้วย ของหวานมันม่วง ของหวานฟักทอง ของหวานต้มสามสี ขนมชั้น ของหวานถ้วย วุ้นน้ำกะทิใบเตย สาคูขนมบัวลอย มันม่วงฉาบ ขนมลอดช่อง ขนมตะโก้ ของหวานเข่ง สังขยาฟักทอง สาคู กล้วยเชื่อม มันเชื่อม ข้าวเหนียวมูน ของหวานแฉะปูน แล้วก็ที่สำคัญจำเป็นมากเลยกับ ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทองคำ นี่เป็นเพียงแค่ส่วนใดส่วนหนึ่งของของหวานไทยแค่นั้นยังมีอีกเยอะแยะที่ยังมิได้บอกไป สาเหตุของคำว่าของหวาน เข้าครั้งม ข้าวคราวม มีหลายคนตั้งข้อสันนิษฐานเริ่มตั้งแต่คำแรกว่า ข้าวนม เพราะเหตุว่าคราวก่อนนั้นทำของหวานกันด้วยข้าวรวมทั้งนม ของหวานทรงอิทธิพลมาจากอินเดียใช้ข้าวกับนมเป็นส่วนประกอบหลักที่สำคัญสำหรับในการจะทำของหวานแม้กระนั้นที่สำคัญเลยเป็นนมนั้นมิได้เป็นองค์ประกอบของขนมไทยโบราณเลยของหวานของไทยนั้นจะใช้กะทิใช้มะพร้าวเป็นองค์ประกอบต่างหาก ส่วนเข้าครั้งมนั้น พระราชวรวงศ์คุณ กรมหมื่นรุ่งเรืองพรสาบานได้ทรงตั้งข้อสันนิษฐานเอาไว้ว่า ครั้งม นั้นสติไม่ดีมาจาก เข้าทีม เพราะเหตุว่าคราวมนั้นแสดงว่าหวานส่วนตอนเหนือนั้นเรียกของหวานว่า ข้าวทีม และก็ยังมีอีกข้อสมมติฐานหนึ่งที่เป็นที่พึงพอใจเยอะมากๆกับคำว่าของหวานนั้นบางครั้งก็อาจจะมาจากคำในภาษาเขมรซึ่งก็คือของกินที่ทำจากแป้งพอเพียงมาทดลองพิเคราะห์กันดูแล้วพบว่าของหวานส่วนมากนั้นล้วนแต่ทำจากแป้งโดยจะมีน้ำตาลและก็กะทิเป็นองค์ประกอบคำว่าของหวานก็บางทีอาจจะฟั่นเฟือนมาจากคำในภาษาเขมรก็บางทีก็อาจจะเป็นได้แต่ว่าไม่ว่าของหวานนั้นจะมีรากศัพท์มาจากคำใดหรือมาจากภาษาใดก็ตามของหวานนั้นได้เข้ามามีหน้าที่สำคัญในสังคมไทยของพวกเรามีผู้คนจำนวนไม่ใช้น้อยที่ติดอกติดใจในของหวานของไทยขนมไทยโบราณได้มีการแพร่หลายมากันมากขึ้นในตอนยุคอยุธยาปรากฏอยู่ในบันทึกเหตุการณ์หลายฉบับ ขนมไทยโบราณของจริงนั้นจะพอใช้ได้ว่าองค์ประกอบสำคัญๆก็จะหนีไม่พ้น แป้ง น้ำตาล แล้วก็มะพร้าว สามสิ่งนี้เป็นส่วนสำคัญของวิธีการทำขนมไทยโบราณเลยก็ว่าได้ ในโบราณกาลคนประเทศไทยไม่ค่อยที่จะรับประทานของหวานกันแต่ละวันนะจำนวนมากจะรับประทานก็เมื่อมีงานทำบุญหรือทำเลี้ยงแขกบอกได้เลยว่าขนมไทยโบราณนั้นอยู่คู่กับชาวไทยมาอย่างนานและทำให้ทั่งโลกได้ทราบว่าของหวานของไทยนั้นอร่อยเพียงแค่จนกระทั่งเป็นเอกลักษณ์ของคนประเทศไทยไปแล้ว

Author: Addison Franklin